14.02.2019 року в рамках проведення тижня професій  «Кухар», «Кондитер», «Пекар»  та спеціальності «Харчові технології» викладачем спецдисциплін Ю. І. Політько був проведений відкритий урок з предмету «Устаткування підприємств харчування» за професією «Кухар» на тему: «Машини та механізми для розрихлювання м’яса».

Викладач мала мету навчити учнів:

- шукати зв'язок між новими та набутими знаннями;

- приймати альтернативні рішення, робити відкриття;

- доводити свої власні ідеї та думки за допомогою різноманітних засобів;

- розвивати світогляд, логічне мислення, зв’язне мовлення;

- формувати критичне мислення;

- виявляти та реалізовувати індивідуальні можливості.

Провідною  ідеєю реалізації поставленої мети було проведення уроку, який був творчим початком діяльності викладача і учнів, що приводить в рух мислення, почуття, уяву, самостійну активність і підвищував сприйняття навчального матеріалу.

Важливим етапом у підготовці до уроку була дослідницька робота учнів, що полягала у пошуку цікавої інформації про альтернативні пристрої для розрихлювання м’яса, що можуть замінити дороговартісне та габаритне устаткування. Свою роботу вони успішно презентували під час уроку.

Урок пройшов цікаво, жваво, за активної участі як учнів групи № 17, так і викладача. Важливим є те, що була досягнута основна мета уроку – переконати молодь в актуальності обраної професії.

Політько Ю.І. - викладач