22.02.2019 р. у групі №17 майстром виробничого навчання Мерефою О.М. було проведено урок з теми: “ Приготування січеної та котлетної маси і напівфабрикатів з неї”.
Метою уроку було навчити учнів готувати котлетну та січену масу з м’яса, дотримуючись при цьому правил з охорони праці, санітарних норм та вимог, виховати культуру виробничої діяльності, сумлінності, відповідальності за результатами своєї роботи.
На уроці учні навчилися готувати січену та котлетну масу, напівфабрикатів з неї, користуючись технологічними картками, відповідним інструментом та обладнанням.
Свою роботу учні презентували під час проведення заключного інструктажу.
Мерефа О.М. - майстер виробничого навчання